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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 11:24

voilà les petites brioches que l'on appel en arabe "chric" et que je fait trés souvent à mon maris .

 

cette fois ci j'ai inové dans une partie de la pâte j'y ai rajouter des pepites de chocolat, c'est sympa. 

 

la recette:

1kg de semoule de blé dur fine

un cube de levure de boulanger

un verre de lait tiede (moi je fait fondre directement la levure dans le verre de lait avec un cuil à café de sucre ça la fait monter)

2 cuillére à soupe de sucre fin

une pincée de sel

un verre d'huile

4 oeufs

il faut d'abords mélanger la semoule avec l'huile, puis rajouter le sel, puis la levure le lait et tout le reste... moi je met dans mon petrin, je fait déjà tourner seul avec l'huile et ensuite je rajoute tout et je laisse à vitesse moyenne pendant 5/10min.

la pâte dois etre souple, pas trop dur et pas collante.

on laisse gonflé une heure puis on repétri, on façonne des petites boules (la taille d'une mandarine) et on laisse reposer sur une plaque beurrée et farinée ou sur du papier cuisson pendant encore une demi heure.

badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire au four (200°) jusqu'a ce qu'elles soit dorées (environ 10/15min selon les fours)

ça donne ça SNB10007-copie-2.JPG

                                              SNB10006-copie-2.JPG

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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 11:15

comme souvent le dimanche je fait des gâteaux, zaïna m'a demandé d'en faire "un kity" parcequ'elle m'a vus surfer sur le site et du coup je me suis lancée...

j'ai fait un fondant au chocolat tout simple.. même si j'ai un réel soucis avec la cuisson des fondant moi... ils sont jamais fondant! 

enfin voilà je vous met une photo parceque quand même j'ai eu droit à un "wouah! il est magnifique maman!!!" 

SNB10016-copie-2.JPG   SNB10005.JPG

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15 mai 2011 7 15 /05 /mai /2011 18:12

SNB10067-copie-1voilà on l'a dit janna à eu un an, alors pour l'occasion j'ai tenté un gâteau avec une déco maison... 

le gateaux c'était donc un choco poire; genoise chocolats, fourré d'une creme patissiere au chocolat avec morceaux de poire et ganache pour recouvrir le tout. j'ai tenté de faire une déco nounours en windows color c'est une premiére! et je remercie au passage pour les conseils que j'ai trouver sur le site "des gateaux rigolos"

photos

SNB10045-copie-1.JPG  SNB10046-copie-1.JPG

 

                 SNB10047.JPG

 

je vous met la recette que j'ai trouver sur le net...

INGREDIENTS

 

Pour 20 personne(s)

 

Pour les deux génoises

- 10 œufs

- 250 grammes de sucre

- 250 grammes de farine

- 2 sachets de levure

- 150 grammes de chocolat noir râpé. 

Pour la crème pâtissière chocolat-poire

- 1 litre de lait

- 400 grammes de chocolat noir coupé en dés

- 6 jaunes d'œufs

- 160 grammes de sucre

- 80 grammes de farine

- 1 boîte de poires au sirop

Pour la ganache

- 240 grammes de chocolat noir coupé en morceaux

- 20 centilitres de crème fraîche liquide chaude

 

 

 

PREPARATION

 

 

Pour les génoises :

Mélanger au bain-marie les jaunes d'œufs avec le sucre. On obtient une pommade mousseuse. 

Ajouter le chocolat râpé, la farine et la levure tamisée. 

Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement. Mettre dans deux moules chemisés et de diamètres différents. 

Cuire 30 à 35 minutes à 150°C, déposer sur une grille à la sortie du four.

 

Pour la ganache :

Verser la crème fraîche liquide chaude sur les copeaux de chocolat. Attendre quelques instants. Mélanger de nouveau.

 

Pour la crème pâtissière :

Faire chauffer le lait. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine. Verser délicatement le lait chaud sur le mélange. Remettre au feu et faire bouillir 1 minute. Couper le chocolat noir en petits morceaux. Verser la crème brûlante dessus. Mélanger. 

Ajouter les poires égouttées et coupées en petits dés.

 

et monter votre gateaux, ici j'ai juste couper en deux la génoise dans l'épaisseure recouvert de creme patissiere entre deux et glacage du gâteau ensuite, mais on peu trés bien faire d'autre montage comme un étage par exemple.

 

                                                      SNB10071-copie-1.JPG

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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 09:54

et voilà un an de passé, la petite derniere quitte peu à peu le monde des tout petit bébés, ça passe troooooooop viiiiite!

 

                           SNB10056--2-.JPG

en flagrand délits de fouillage de placardSNB10059.JPG

 

                                  et j'essaie déjà de manger à la fourchette SNB10066.JPG    puis finalement c'est plus facile comme ça!SNB10067SNB10068.JPG

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 16:37

SNB10130.JPGbon parceque ça fait super longtemps que je n'ai pas posté, parceque l'école et le stage me prennent un temps fou et qu'a la maison je profite de mes barbapuces....

je met quelque photos récap des derniers mois pendant lesquels mes puces ont évoluée, grandis....

elles sont de plus en plus complices pour mon grand bonheur même si la grande ne vois pas toujours d'un bon oeil le fait que sa soeur à présent se déplace et donc vas dans sa chambre pour piquer ses jouets 

trève de bavardages donc...

SNB10007-copie-1.JPG         SNB10141.JPGSNB10151.JPG     a-trier-014.JPGa-trier-032.JPG          a-trier-058.JPGSNB10020-copie-2.JPG       SNB10100.JPGSNB10030.JPG                      SNB10132.JPG

    SNB10001--2--copie-1.JPG   SNB10054.JPG

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 16:26

voilà c'est partis, janna à marché pour ses onze mois! pas en retard la grenouille, elle ne tien plus en place, "je veut découvrir le monde "

 

quelques photos....SNB10020-copie-1.JPG Noté que je me tien d'abord au meubles

 

avant de ma lachée...

SNB10032.JPG                                   SNB10036--2-.JPG

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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 17:08

trop vite effectivement, ça fait tellement longtemps que je n'ai rien publié! faut dire que j'ai pas beaucoup de temps a moi entre les filles et mes cours, je suis en plein partiel en ce moi de janvier.

 

du coté des filles zaïna se calme tout doucement, et on as eu aujourd'hui son classeur de l'ecole, elle travail bien ma poupée, elle sais classé les objets par taille, et commence le bonhome tetard!

 

janna elle c'est l'explosion! marche a 4 pattes, se tien debout des qu'elle trouve un appuis, elle a eu 8 mois le 28 decembre deja et je trouve que ça vas super trop vite!

je ne la vois pas grandir parfois ça me bouffe,mais c'est la vie faut bien reprendre un jour.

 

je met des photos dés que je trouve un moment...

 

SNB10042

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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 13:34

le temps que je pende une lessive le silence était apparus dans la maison... je me retourne et je vois mes deux bébés qui s'étaienSNB10093.JPGt endormis chacune de leurs coté... moment a immortaliser!SNB10094.JPG

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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 10:48

SNB10034.JPGun peu en retard aussi donc, ma mini barbapuce a eu 4 mois le 28 août!

 

donc elle chante a tue tête a longueure de journée, attrape super bien les objets a présent, se retourne dos- ventre, se promène sur le dos en poussant sur ses pieds ce qui me fat la retrouver dans tout les sens dans son lits ou en dehors de son tapis....

 

elle souris tout le temps, c'est d'ailleurs la première chose qu'elle fait en se réveillant.

elle est hypertonic disent les docteur et très éveillée!

 

elle est en admiration constante devant sa grande soeur et ris aux éclat des qu'elle la vois! faut croire que zaïna dois avoir une tête de clown!

 

elle reconnais très bien les visages a présent et a ses préférences, a la dernière visite elle a bouder le pédiatre et a pleurer des qu'il s'est approché!

 

elle est désormais garder la journée par sa grande cousine qui viens a la maison, car maman a repris les études d'infirmières, mais elle refuse toujours de prendre le biberons,alors toujours au seins mais quand maman est là sinon mademoiselle refuse de manger.. un soucis que je ne désespère pas de voir s'arranger très vite! ben oui on peu pas lui reprocher de vouloir garder le bon lait de maman...

 

bon assez parler, quelque photos....SNB10023-copie-2.JPG SNB10065-copie-1.JPG

SNB10089

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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 10:18

voilà la rentrée des classe pour ma grande fille, nous somme aller ensemble avec le papa pour cette journée très spéciale!1ere rentréé des classes (2)

1ere rentréé des classes (7)elle a retiré ses chaussure et mis ses chausson seule... puis nous somme rentré dans la classe.

elle était un peu impressionnée car il y avais déjà beaucoup d'enfant et avec le parents en plus c'était vraiment chargé...

timidement elle découvre la salle de classe...1ere rentréé des classes (6) et les jouets.1ere rentréé des classes (12)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nous somme resté un moment prés d'elle , petit a petit, elle s'y faisait allais jouer un peu plus loin de nous, commençais a piquer les jouet des mains d'une petite fille...

 

puis vain le moment de partir... et ça allait bien jusqu'à ce que quelque enfants commencèrent a pleurer vraiment très fort et là ma grande fille fis de même, ce fus les grosse larmes!

 

mais quand je suis retournée la chercher a midi elle m'a dit "j'ai pleure juste deux minute maman"

et voilà le début d'une grande aventure....le commencement de la vie, des horaire, du travail...

 

elle pleure encore un peu le matin "juste deux min maman", mais je sais que des que je suis partis tout vas bien...

 

mon bébé est devenus grande.

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